肠衣是家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜，主要用作填充香肠和灌肠的外衣:肠衣的加工主要包括以下步骤:扯肠清污一入缸浸泡一刮.肠净洗一配扎肠把一灌水检查一肠衣的腌制( 盐溃肠衣法、干制肠衣法)一肠衣的包装与贮藏运输等。肠衣加工废水属于高盐、高水溶性有机物废水，其中含有丰富的动物蛋白等难以降解的有机物质，具有很高的回收利用价值。
    问题来了，肠衣废水要怎么处理才能既能提高产业附加值，又可减轻环境污染？
    我公司，在对这种“大水量"废水进行处理过程中首先考虑回收利用废水中的有用物质，主要是采用沉淀、絮凝、气浮、超滤等方法回用废水中的蛋白质和肝素钠，这样可大大的降低废水的COD:回收完后的废水再经过我们的脱盐浓缩设备，对废水中的Nacl进行浓缩回用(15%的Nacl盐水) ，剩余的废水均可达标排放或者完全回用，最后结合水解、中和、螯合、浓缩、干燥等过程提取废 水中的蛋白质，既能提高产业附加值，又可减轻环境污染“小水量”废水可以考虑将加水稀释降低盐分后，采用气浮+生化的处理工艺，将废水做到达标排放。